- Joined
- Oct 7, 2013
- Messages
- 2,026
- Gender
- Male
Lintasan sejarah bulgur di Indonesia berangkat saat masa sesudah kemerdekaan 1945. Pada masa itu, ancaman kelaparan melanda Indonesia. Para penjajah, Belanda dan Jepang, membawa hasil bumi Indonesia ke luar negari. Alhasil, terjadi kelangkaan makanan, khususnya di Jawa. Bulgur akhirnya menjadi salah satu solusi pemerintah Indonesia menjawab ancaman kelaparan. Indonesia membuka keran impor bulgur dari AS.
Setiba di Indonesia, ada skenario yang mengatakan bahwa bulgur adalah makanan orang miskin. Di AS, bulgur memang menjadi pakan bagi kuda. Namun faktanya, bulgur menyelamatkan Indonesia dari ancaman bahaya kelaparan.